신선한 닭고기를 안정적으로 공급하는 기업…안성 계식이푸드

신선한 닭고기를 안정적으로 공급하는 기업…안성 계식이푸드

닭고기 가공과 유통을 기반으로 식품산업 현장을 연결
품질·위생·안정적인 공급 역량을 바탕으로 성장하는 지역 식품기업

식품산업에서 신선도와 안정적인 공급은 제품 경쟁력을 결정하는 핵심 요소다. 특히 닭고기와 같은 축산물은 원료의 입고부터 가공, 보관과 출고에 이르기까지 모든 과정에서 세심한 관리가 요구된다.

경기도 안성시에 자리한 계식이푸드는 닭고기 가공과 유통을 주요 사업으로 운영하며 식품 공급 현장에서 필요한 역할을 이어가고 있다.

계식이푸드는 ‘the신선한닭공장’이라는 이름에서도 알 수 있듯이 신선한 닭고기를 필요한 형태로 가공하고 공급하는 데 사업의 중심을 두고 있다. 사업자등록번호는 107-34-50510이며 정원제 대표가 기업을 이끌고 있다.

닭고기 가공과 유통을 연결하다

닭고기는 외식업체와 식품제조업체, 급식시설 등 여러 분야에서 폭넓게 사용되는 식재료다. 사용처에 따라 요구되는 규격과 손질 방식, 포장단위가 달라 가공업체의 현장 대응력이 중요하다.

계식이푸드는 닭고기 유통과 제조를 기반으로 원료가 실제 사용 현장에 전달되기까지 필요한 가공과 공급 업무를 수행한다.

단순히 제품을 판매하는 것에서 그치지 않고 거래처가 필요로 하는 규격과 공급 조건을 이해하는 것이 식품가공 기업의 중요한 경쟁력이다. 정해진 규격에 맞춘 가공, 위생적인 취급, 적절한 보관과 납기 준수가 함께 이뤄져야 안정적인 거래가 가능하기 때문이다.

식품기업의 기본은 품질과 위생관리

축산물을 취급하는 현장에서는 무엇보다 위생과 신선도 관리가 중요하다.

원료 입고 이후 가공과 포장, 보관, 출고 과정에서 품질이 일정하게 유지돼야 하며 작업장과 설비도 지속해서 관리해야 한다. 작은 관리 차이가 완성된 제품의 상태와 거래처 신뢰에 직접적인 영향을 줄 수 있다.

계식이푸드가 운영하는 ‘신선한 닭공장’이라는 명칭에는 신선도와 품질을 중시하는 기업의 방향이 담겨 있다. 식품을 취급하는 기업으로서 기본을 지키고 안정적인 제품을 공급하는 것은 장기적인 거래관계를 만드는 출발점이다.

지역 식품산업을 뒷받침하는 가공기업

경기도 안성은 축산과 식품제조, 물류 관련 사업체가 폭넓게 자리 잡은 지역이다. 수도권과 충청권을 연결하는 지리적 여건을 갖추고 있어 식품 원료의 가공과 유통에도 유리한 입지를 가지고 있다.

계식이푸드는 이러한 지역적 기반 위에서 닭고기 가공과 유통을 수행하며 식품산업의 공급망을 구성하는 기업으로 활동하고 있다.

소비자가 접하는 한 끼의 음식이 완성되기까지는 원료 생산뿐 아니라 가공, 포장, 보관과 운송을 담당하는 여러 기업의 역할이 필요하다. 계식이푸드와 같은 가공·유통기업은 원료와 실제 식품 소비 현장을 연결하는 중간 기반이라고 할 수 있다.

안정적인 공급 역량이 경쟁력이 되는 시장

식품 유통시장은 가격만으로 경쟁력을 판단하기 어렵다. 거래처가 필요로 하는 제품을 정해진 규격과 일정에 맞춰 지속해서 공급할 수 있어야 한다.

특히 외식업체, 급식시설과 식품제조업체는 공급 차질이 영업과 생산에 직접적인 영향을 줄 수 있어 거래업체의 납품 안정성과 대응력을 중요하게 평가한다.

이 때문에 식품가공 기업에는 다음과 같은 역량이 함께 요구된다.

• 원료와 완제품의 위생적인 관리

• 거래처별 규격과 가공조건 대응

• 적절한 포장과 보관

• 일정한 품질 유지

• 약속된 납기 준수

• 공급 과정의 원활한 의사소통

계식이푸드 역시 닭고기 가공과 유통 현장에서 이러한 기본 역량을 꾸준히 축적해 나가는 것이 향후 성장의 중요한 토대가 될 것으로 보인다.

민간시장을 넘어 공공급식 시장으로

닭고기와 축산물 가공제품은 민간 외식시장뿐 아니라 학교와 복지시설, 공공기관 급식 등 공공시장에서도 지속적인 수요가 발생하는 품목이다.

공공조달 시장에 참여하기 위해서는 사업자등록과 식품 관련 인허가뿐 아니라 개별 공고에서 요구하는 품목, 규격, 납품지역, 실적과 인증조건을 세밀하게 확인해야 한다.

냉장·냉동 상태, 포장단위, 납품 횟수, 검수기준과 배송조건도 공고마다 달라질 수 있다. 따라서 식품기업이 공공시장에 진입하려면 생산능력만큼이나 공고분석과 서류 준비, 안정적인 납품체계가 중요하다.

계식이푸드가 지금까지 쌓아온 닭고기 가공·유통 경험을 바탕으로 민간 거래처뿐 아니라 단체급식과 공공조달 분야까지 공급 기회를 넓혀간다면 새로운 성장 기반을 마련할 수 있을 것으로 기대된다.

신선함을 기본으로 신뢰를 쌓는 기업

식품기업의 신뢰는 화려한 표현보다 매일 반복되는 현장의 기본에서 만들어진다.

원료를 제대로 확인하고, 위생적으로 가공하며, 정해진 상태와 시간에 제품을 공급하는 과정이 쌓여 거래처의 신뢰가 된다.

계식이푸드는 경기도 안성에서 닭고기 가공과 유통이라는 한 분야에 집중하며 식품산업 현장을 뒷받침하고 있다. 신선함과 안정적인 공급을 중심으로 기업 경쟁력을 높여가는 계식이푸드의 앞으로가 주목된다.

기업명: 계식이푸드
대표자: 정원제
사업자등록번호: 107-34-50510
주요 사업: 닭고기 가공·제조·유통
소재지: 경기도 안성시 공도읍